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金不换

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我的博客用平实的语言书写我的平淡生活,不华丽,不精彩,表达心情打发时间,留下逝去光阴的痕迹,记录未来生活的点滴。 “金不换”是我对夫妻感情珍惜的表露,对老公爱的表露。

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元宝茄子的做法  

2015-11-06 20:31:13|  分类: 饮食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自酒鬼鼠 《元宝茄子的做法》

元宝茄子 - * 雪儿 * - * 雪儿 *

材料:圆茄子、肉糜、鸡蛋、姜、生抽、酱油、料酒、盐、葱、番茄(可省略)、白胡椒粉、九层塔(可省略)


元宝茄子 - * 雪儿 * - * 雪儿 *

元宝茄子 - * 雪儿 * - * 雪儿 *

做法:

1. 肉糜加料酒、生抽、酱油、鸡蛋液、姜汁、盐顺着一个方向搅拌均匀,并上劲。加入葱花拌匀。

2. 茄子切片,底部不要切段。

3. 将肉糜夹在茄子片之间,注意不要弄断茄子底部。

4. 夹好肉糜的茄子,放入蒸锅,蒸二十分钟左右至熟透。

5. 将蒸出来的汁水倒入炒锅(不够可加开水),放姜、蒜、和切成小方丁的番茄,加适量生抽、糖、盐、白胡椒粉调味勾芡,加葱花和切碎的九层塔,淋在蒸好的茄子上即可。

元宝茄子 - * 雪儿 * - * 雪儿 *

    (本文选自  * 雪儿 * 的网易博客)
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