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姜汁豇豆

2013-04-30 12:06:42| 分类：美味快菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自活石生活《小资素菜精品——姜汁豇豆》

写了几篇了，好像没有素菜哈，今天去菜市逛了逛，打算做个简单易学好吃好看的素菜，呵呵，天热了，开胃最重要。所以，看到新鲜嫩豇豆赶紧买了些，豇豆也是很有营养价值的哦：豇豆含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆性平、味甘咸、归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治:呕吐、痢疾、尿频等症。

但是，师傅说简单菜咱可以让它不简单，养眼，养胃。这下好了，师傅教的这道菜可真的是精品哦，我们来看看如何做出精品小资素菜哈。

1、原材料：选择比较细嫩的豇豆哦

2、将豇豆放入滚水里煮至断生

3、捞出豇豆凉凉

4、给豇豆造个型，先折两段

5、然后把剩余部分豇豆均匀缠在折了的豇豆上

6、造型后的豇豆

7、将洗净的老姜剁细

8、调味了，先后在碗里放入适量酱油、醋、盐、清汤、香油

9、将调料与剁细的姜拌匀

10、将挑好的姜汁调料淋到豇豆上

11、精品小资素菜——姜汁豇豆大功告成，慢慢享用吧！

这道翠绿的豇豆很好看，不忍心吃了都，呵呵。不过我还是忍不住吃了，巴适哦！您呢？

感谢主赐我们美食，阿们！

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