注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

金不换

做对得起良心的事情,过对得起自己的生活!

 
 
 

日志

 
 
关于我

我的博客用平实的语言书写我的平淡生活,不华丽,不精彩,表达心情打发时间,留下逝去光阴的痕迹,记录未来生活的点滴。 “金不换”是我对夫妻感情珍惜的表露,对老公爱的表露。

网易考拉推荐

糖炒栗子  

2012-09-18 20:27:28|  分类: 饮食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自炫舞丽影《糖炒栗子》

糖炒栗子 - 炫舞丽影 - 炫舞丽影

功效:补钙铁锌硒 

原料:板栗500g;

步骤与做法:
1、烤箱版:1. 生栗子用清水搓洗干净。2. 把栗子放案板上,用刀在栗子上剁个深达5mm的口子,(注意安全啊,单手操作,千万别一个手去扶着栗子,刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)。3.切好的栗子放大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油。4.烤盘铺锡纸,把栗子平铺入烤盘,放入200℃预热好的烤箱。5.白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化,成为桂花糖水。6.栗子入烤箱25分钟左右,取出栗子,用毛刷把糖水刷在栗子表面,边刷边翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟即可。

糖炒栗子 - 炫舞丽影 - 炫舞丽影

2、烤箱版小贴士:1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。我买的是小个的锥栗。2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。3、用刀在栗子上剁个口子,把栗子皮剁穿,可以使栗子烤的时候能顺利散发热量。这一步一定不能省略,否则栗子在烤箱中受热后会发生小爆炸。4、给每个栗子开口子的时候,不是用切的,生栗子皮很硬,根本切不动,我是用刀一个个砍的,场面比较火爆,砍时注意人员清场,以防不测。5、栗子的大小有差异,每家烤箱的温度也有差异所以我这里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下(这时候栗子非常烫,千万注意别把嘴巴烫坏了),如果还没有熟透,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。

糖炒栗子 - 炫舞丽影 - 炫舞丽影

3、微波炉版:1、板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟。3、取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。4、盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可。

糖炒栗子 - 炫舞丽影 - 炫舞丽影

4、微波炉版小贴士:1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。我买的是小个的锥栗。2、每家的微波炉功率不同,请根据自家微波炉功率来调整制作时间。3、放栗子的微波炉盒子,在制作过程中,盖子上的透气孔一定记得打开,否则盒子内的热气无法散发出来,有可能会发生小爆炸的哦。(如果家里没有这种带透气孔的微波盒子,那么就在可以入微波炉的普通容器上包保鲜膜,记得在保鲜膜上扎些小孔,效果一样ok)。4、刚做好的栗子非常烫,食用的时候一定注意,别心急把嘴巴给烫坏了哦。5、粟子虽香糯可口,营养丰富,能健体养生,辅助治疗多种疾病.但也不宜多食,脾胃虚弱、消化不良及糖尿病、风湿病患者均须慎食。

糖炒栗子 - 炫舞丽影 - 炫舞丽影

5、栗子保存小知识:1. “栗子爱簸动”。生栗子保存要时常翻动,经常簸动的栗子,产生的热量被及时散掉,相对来说,细菌和虫子的活动就被抑制了,变坏的速度就会变慢。2. 新鲜栗子易生虫、变质,不易贮存,可放入锅内加水烧开后.再用凉水洗净,控干栗壳表面水分后装入塑料袋,存放在冰箱冷冻室里。能保存半年。
  评论这张
 
阅读(99)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017