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金不换

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我的博客用平实的语言书写我的平淡生活,不华丽,不精彩,表达心情打发时间,留下逝去光阴的痕迹,记录未来生活的点滴。 “金不换”是我对夫妻感情珍惜的表露,对老公爱的表露。

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手擀芝麻盐   

2012-05-05 18:27:07|  分类: 饮食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  前两天,我一个学姐通过QQ和我聊天,她知道我开的有淘宝店,而且是农村土特产类的。她告诉我想吃炒芝麻,不知道我们店里的炒芝麻是什么味道的,甜的还是咸的。我如实告诉他炒芝麻不用放油盐的,如果想吃咸的,也可以做成咸的。因为她的一句话,我想起了童年时吃过的“芝麻盐”,就是芝麻炒熟后 放凉 然后加入少些食用盐,再用擀面杖擀碎的那种。我话还没说完,她不住的回复,“对 对 对,我说的就是这种,就想吃这。”

  芝麻盐可以说是我们河南一带的小吃,蘸馒头吃特别美味,煮汤面条也可以往碗里放些 香喷喷的 非常有食欲。今天中午,在家我还自己做了一个凉拌黑木耳,黑木耳泡发后,撕成小朵,放入香醋 酱油 切好的蒜苗丝  盐 十三香等各种调料,一定不能忘的是加入一些芝麻香油芝麻盐,芝麻盐可以用芝麻酱代替,搅拌好的木耳凉菜味道真是绝了,呵呵,还没到晚饭的时候,这会还在敲打着键盘,嘴已经不听使唤了,再吃点中午调的凉拌木耳,里面是放有芝麻盐的,醇香的味道一直久久不散,舌头上有余味,大脑里也有香味,呵呵

【原创】手擀芝麻盐 小时候的味道 长大了还要吃 - Jessie - 朝霞妩媚的博客

 

【原创】手擀芝麻盐 小时候的味道 长大了还要吃 - Jessie - 朝霞妩媚的博客

芝麻盐的起源与“寒食节“(即清明节)的起源息息相关。寒食节又称熟食节、禁烟节、冷节。这个节日的主要习俗就是禁火,不许生火煮食,只能吃备好的熟食、冷食,故而得名。

 

【原创】手擀芝麻盐 小时候的味道 长大了还要吃 - Jessie - 朝霞妩媚的博客

  芝麻含有抗衰老功能因子。芝麻中含有大约1%的芝麻木聚糖,它与维生素E一样具有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成,促进乙醛分解之功能,对于防止器官老化、动脉硬化、心肌梗塞等更年期及皮肤粗糙和皱纹出现都有明显的效果。

     常吃芝麻还能增加皮肤弹性。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻花中有蜜腺,它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物,品质以芝麻蜜为上乘。


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